Сызаттар мен жарықтар жоқ: қуат қаптамасының сапасын қалай тексеруге болады
261 просмотров
15 декабря 2022

Ата — аналардың қиындықтары-бұл Мәңгілік жарыс: жуу, пісіру, тазарту, жуу, ұру... тіпті дүкенге қарапайым сапар жылдамдыққа спринт болады. Енді есіңізде болсын: балалар тағамын қалай сатып аласың? Әр құмыраны ісіну немесе жарықтар үшін қарастыруға жеткілікті уақыт бар ма? Жоқ? Өте бекер.

Егер көкөністердің, жемістер мен еттің сапасын «көзбен» анықтау мүмкін болмаса, онда сатып алудан бұрын қаптаманы тексеру кез — келген ата-анаға қол жетімді міндет болып табылады. Дүкенде қайда қарау керектігін және нені іздеу керектігін білу керек. Бұл туралы бүгінгі мақалада айтатын боламыз.

Қай қаптамаға артықшылық беріледі?

Балалардың дайын тамағын таңдауға келгенде, жас ата-аналардың көздері әдетте шашырайды. Сол өнімді шыны банкаларға, картон қораптарға, пластикалық пауч қаптамаларына салуға болады. Контейнерлердің мұндай алуан түрлілігі не үшін қажет екенін және қаптаманың әр түрінің Артықшылығы мен Кемшілігі неде екенін бәрі бірдей бірден түсінбейді. Мұны түсінейік.

Шыны ыдыс

Бұл алғашқы қаптамалардың бірі және біз шыны банкалар мен бөтелкелердегі өнімдерге бұрыннан үйреніп қалдық.

Артықшылығы:

  • Шыны ыдыс жеміс-жидек, көкөніс немесе ет езбесі болсын, бүкіл сақтау мерзімі ішінде өнімді жақсы сақтайды.
  • Олардың ішіндегі тағамды ашқаннан кейін де сақтау ыңғайлы (бірақ балалар тамағымен мұны 24 сағаттан артық емес жасауға болады), қақпақты мықтап жабыңыз.
  • Қоршаған ортаға қамқорлық жасайтын ата-аналар үшін әйнектің керемет өңделетіні маңызды.

Кемшілігі:

  • Шыны банкалар қаптаманың басқа түрлеріне қарағанда ауыр. Сіз супермаркеттегі балалар тағамы секциясына барғаннан кейін себеттің қаншалықты тез ауыратынын бірнеше рет сезген шығарсыз.
  • Тағы бір минус — бұл нәзіктік: құмыраны қолыңыздан босатқан жөн, өйткені ол ас үй плиткасындағы фрагменттерге шашырайды.

Картон (қорап)

Сусындарды нәзік және көлемді шыны бөтелкелерде сақтамас үшін бір уақытта біріктірілген қаптама арнайы ойлап табылды. Әдетте, шамамен 75% картоннан, 20% жұқа полиэтилен пленкасынан және 5% алюминий фольгасынан тұратын қораптарға сұйық тағамдар оралады: шырындар, сүт және сүт тағамдары, езбе сорпалары, Жарма. Мұндай қораптар да қазір өңделуге жатады, оларды қайта өңдеу пункттеріне тапсыруға болады.

Артықшылығы:

  • Бактериялар мен қоршаған ортаға қарсы тиімді тосқауыл: герметикалық қаптама дәрумендерді сақтайды және күн сәулесінің түсуіне жол бермейді.
  • Практикалық форма-қораптарды шкафта немесе тоңазытқышта сақтау ыңғайлы, ал салмағы шыны банкаларға қарағанда жеңіл.
  • Көбінесе түтіктермен жабдықталған ықшам қораптар серуендеуге немесе сапарға баруға ыңғайлы.

Кемшілігі:

  • Картон қаптамасында компоненттер көп: қораптың өзі, пластикалық қақпақ, оның астындағы мембрана немесе түтік тесігі.
  • Сатып алудан бұрын осы элементтердің әрқайсысының тұтастығын тексеру керек.

Пластикалық контейнерлер-шыныаяқтар

Әдетте сүт өнімдері пластикалық контейнерлерге салынған, оларды қасықпен тікелей шыныаяқтан жеуге ыңғайлы — мысалы, йогурт немесе нәресте сүзбесі.

Артықшылығы::

  • жеңіл салмақ, қаптама құлау мен соққыларға төзімді.
  • Көптеген пластмассалар қайта өңделеді және оларды қайта пайдалануға болады

Кемшілігі:

  • барлық пластик микротолқынды пеште жылытуға жарамайды.
  • Сондай — ақ, кемшіліктер қаптаманың жабындық материалын қамтиды-бұл фольга, ол өте оңай зақымдалуы мүмкін және сатып алудан бұрын мұқият тексеруді қажет етеді.

Паучтер

Паучтар-бұралған пластикалық қақпағы немесе «ZIP» құлпы бар жұмсақ сөмкелер. Соңғы жылдары дәл осы қаптама балалар тағамын сатып алушылар арасында танымал бола бастады.

Артықшылығы:

  • сөмкелер жарық, ылғал, иіс, бактерияларға жол бермейді.
  • Пауч қаптамалар берік, оларды жырту өте қиын және сындыру мүмкін емес.
  • Балаға пауч қаптамасы тұтқалармен ұстап, емізік тәрізді тамақ жеуге ыңғайлы. Сонымен қатар, оның кірлену мүмкіндігі жоқ.
  • Жеңіл және ықшам қаптама оны жолға апаруға ыңғайлы.

Кемшілігі

  • бала паучтан тамақ сорады және оны шайнауға үйренбейді, сондықтан тістердің үйлесімді дамуы үшін тамақтандырудың бұл түрі жалғыз болмауы керек.
  • Пауч қаптаманы жырту қиын болғанына қарамастан, сатып алудан бұрын қаптаманың зақымдалмағанын тексерген жөн.

Маманның пікірі

«Көпқабатты картон қаптамалары ең жиі қолданылады. Ең алдымен, өнімнің ең жұмсақ термиялық өңдеуін қолдану мүмкіндігіне байланысты, сондай-ақ тұтынушыға ыңғайлы болғандықтан, мұндай қаптама жеңіл және берік. Ол ауа мен күн сәулесінің өтуіне жол бермейді, осылайша өнімнің дәмі мен тағамдық қасиеттерінің өзгеруіне жол бермейді.

Шыны қаптама ауаның өтуіне жол бермейді, бірақ жарықтан қорғамайды. Бірақ шыны арқылы өнімнің қандай екенін көруге болады - оның түсі мен консистенциясы. Пластикалық қаптама жеңіл және ыңғайлы, дегенмен ондағы өнімдер, әдетте, картон немесе шыны қаптамадағы өнімдерге қарағанда, сақтау мерзімі қысқарақ», - дейді «Союзнапитки» сапа жөніндегі вице-президенті Людмила Хомич.

Не нәрсе ойлағандай болмай шығуы мүмкін?

Біздің елімізде балалар тағамының өнеркәсіптік өндірісі қатаң қадағаланады. Зауыттағы өнімдер стерильді қаптамаға асептикалық жағдайда құйылады.

Бірақ зауыттың қабырғаларын қалдырып, өнім жасайтын жолды елестетіп көріңіз. Дистрибьютор қоймалары, бөлшек сауда желілерінің дистрибьюторлық орталықтары, супермаркеттер қоймасы, дүкен сөресі, дүкеннен сөмкедегі жол...

Осы аймақтардың кез келгенінде азық-түлік өніміне бірдеңе болуы мүмкін, қаптаманың тұтастығы немесе сақтау мен тасымалдаудың температуралық шарттары бұзылады. Бірақ кез келген өнімнің сапасы мен қауіпсіздігі тығыздықтың сақталуына тікелей байланысты. Және ешқандай ымыраға келуге болмайды.

Комментарий специалиста

«Кішкентай балаларға арналған азық-түлік өнімдерін өндіруде біздің компания құрамында консерванттар, ГМО, бояғыштар немесе басқа да жасанды қоспалар жоқ жоғары сапалы шикізатты ғана пайдаланады. Өндіріс процестері толығымен дерлік автоматтандырылған, бұл өнімге патогендік микроорганизмдердің енуін болдырмайды.

Біздің барлық дайын өнімдеріміз кішкентай тұтынушыларды пайдалы, дәмді және қауіпсіз өнімдермен қамтамасыз ету үшін қатаң бақылаудан өтеді», - дейді балалар тағамын өндіруші «PROGRESS» АҚ сапа жөніндегі директоры Ольга Красникова. Қаптамадағы шамалы ақаулар да қауіпті болуы мүмкін.

Кішкентай жарықтар арқылы, қаптама мыжылған кезде, қауіпті бактериялар ішке еніп, өнімнің микробиологиялық бұзылуына әкелуі мүмкін. Кейбір жағдайларда сіз зеңді көзбен көрмеуіңіз мүмкін, бірақ ішіндегі өнім қазірдің өзінде нашарлап кеткен және тағамға жарамсыз.


  • Шыны — қаптаманың ең сенімді нұсқаларының бірі болып табылады. Оны тесуге немесе жыртуға болмайды, сондықтан сатып алудан бұрын әр құмыраны ұзақ уақыт тексерудің қажеті жоқ. Дегенмен, тіпті шыны ыдыс мінсіз емес. Онда қақпақ деформациялануы мүмкін, содан кейін өнімнің тығыздығы бұзылады. Егер тағам дұрыс емес температурада сақталса, қақпақ ісінуі мүмкін. Ешбір жағдайда мұндай банкті сатып ала алмайсыз. Өнім қауіпсіздігінің маңызды көрсеткіші - қақпақты ашқан кезде естілетін дыбыс. Қақпақты ашқан кезде мақта болмаса, өнімді пайдаланбаңыз.
  • Белгілі бір шерту қалтадағы қақпақты бұрап алумен бірге жүруі керек. Ал пауч-қаптаманың өзі екі жағынан бүтін болуы керек. Үстінде жарықтар мен жыртуларға жол берілмейді.
  • Картон және пластик қаптамаларда фольга мембранасының тұтастығын тексеріңіз. Ол ісінбеуі, шетінен алыстамауы, жыртылуы немесе кесілуі керек. Пластикалық қақпақ қаптамаға тығыз орналасуы керек және одан алыстап кетпеуі керек. Егер қораптың өзі аздап деформацияланса және оның үстінде ойықтар болса, басқасын алған дұрыс.

Бақылау парағы: қаптаманы қалай тексеруге болады

Дүкенде:

Зақымдануды болдырмаңыз. Элементті тексеріңіз. Мынаны көрмеу керек:

  • Шыны ыдыс: жарықтар мен чиптер, ісінген қақпақ.

  • Картон қорап: ойықтар, ісіктер, фольгамен жабылған тесікке зақым келтіру.

  • Пластикалық қораптар: ойықтар, қақпақтардың зақымдануы.

  • Сөмке орамы: сынықтар мен қыртыстар.

Орамы зақымдалған өнімді көрсеңіз, дүкен қызметкеріне хабарлаңыз және олардан сөредегі өнімдерді тексеруді және зақымдалған орамды толығымен алып тастауды сұраңыз. Сіздің заң бойынша бұған құқығыңыз бар.

Үйде:

Ашу кезінде тығыздауды ұмытпаңыз. Сіз естуіңіз керек:

  • Шыны ыдысты ашқан кезде мақта.

  • Қалтаны ашқан кезде басыңыз.

Кез келген өнімді балаңызға бермес бұрын міндетті түрде өзіңіз қолданып көріңіз. Сақтау шарттарын сақтаңыз. Балалар тағамдарының көпшілігін ашқаннан кейін, тіпті тоңазытқышта да сақтауға болмайды.



Дереккөзге сілтеме
Мазмұны
Оқу уақыты: ~ 4 мин